Hønsesuppe Carmen, med kogte ris, julienne af pigment kr. 92,- 
Flødelegeret karrysuppe med hønsekød og urter kr. 92,- 
Svampesuppe, serrano, flan og sherry kr. 92,- 
Fiskesuppe med 2 slags fisk kr. 110,-

Pastrami på salat med hjemmesyltet pickles kr. 95,- 
Unghaneroulade med oliven og soltørrede tomater kr. 88,- 
Gyrupkølle og lammerulle med havtorn og brombær chutney kr. 115,-
Rødtungefilet med krebs, på risbund med hummerbisque kr. 125,- 
Lun havtaske med urtebeurreblanc og ”selleri-sne” kr. 115,-
Indbagt laks i butterdej med svampesauce kr. 98,-
Husets fisketallerken med tre slags fisk, rejer og creme fraichedressing kr. 115,- 
Fersk røget laks med kryddercremefraiche kr. 92,-

Helstegt lammeryg kr. 245,- 
med kompot og gele, friske grønsager og salat, flødegratinerede kartofler samt lammesky

Kalvefilet kr. 225,-
med sauterede svampe, friske grønsager og smørsauterede kartofler samt pikant sauce

Oksefilet kr. 199,- 
med friske grønsager, sauterede svampe, flødegratinerede kartofler samt tomat- og timiansky

Stegt perlehøne kr. 185,-
med ristede nødder og druer, halve pærer fyldt med syltede tranebær, sellerisalat, pom. Rissolé samt hvidvinssky.  

Helstegt oksehøjreb med krølfedt kr. 248,- 
med krølfedt, serveret med ristede svampe, gulerodstimbale og broccoli, hasselbach-kartofler samt sauce bordelaise. 

Kalvefilet kr. 189,- 
på sauterede rodfrugter, broccoli og persillekartofler samt tomat- og basilikumsky

Krondyrfilet kr. 289,- 
med rösti, fuglerede med spidskåls tzatziki og demi glaze

Oksemørbrad Wellington kr. 288,-
med butterdej, pom risolles og maderiasauce

Helstegt dyreryg kr. 278,-
med ristede pærer og tranebær, fuglerede fyldt med salat waldorff, smørsauterede kartofler samt vildtsauce

Husets isroulade med eksotiske frugter kr. 110,- 
Chokoladeskal med frisk frugtsalat og råcreme kr. 98,-
Kold Grand Marnier soufflé med kold abrikossauce kr. 92,- 
Sprød nøddekurv med tre slags is og friske frugter kr. 115,-
Chokolade- abrikoskage med vanilleparfait og frugtcoulis kr. 92,- 
Citron-fragilite iskage med "Ryste hindbær" kr. 98,-
Hotellets islagkage med bærcoulis, frugt og snirkler kr. 98,-
Dessert tallerken med kage, moussé og is kr. 128,-
Dessertbuffet med kage, moussé, is og frugt kr. 150,-

Kaffe/ the kr. 32,- 
Hjemmebagte småkager kr. 28,- 
Kringle kr. 28,- 
Lagkage kr. 36,-
Kransekage i stænger kr. 38,- 
Petit Fours (2 stk) kr. 42,-

Croissant forskelligt fyld kr. 86,-
Pålægsbræt med 4 slags pålægs og leverpostej, hjemmebagt rugbrød samt smør og fedt kr. 92,- 
Varme hveder med pålæg og ost kr. 86,-
Sandwich med forskelligt fyld kr. 82,- 
Suppe - frit valg kr. 88,- 
Tarteletter med høns kr. 92,- 
3 slags sliders kr. 92,- 
Ta' selv kaffe kr. 18,