Genüsse für jeden Geschmack.... Wenn Sie sich für ein Buffet entscheiden, haben alle Gäste die Möglichkeit, das zu essen, was sie am liebsten möchten, denn so ist es, wenn Sie selbst wählen können.
Der Küchenchef hat zwei verschiedene Optionen vorbereitet, oder Sie können selbst verschiedene Gerichte aus dem „Bauen Sie Ihr eigenes Buffet“ auswählen.
Rufen Sie an und erkundigen Sie sich nach der Verfügbarkeit oder wenn Sie weitere Fragen zu den Buffets haben.
Angeboten an Wochentagen und Samstagen zum Mittag- oder Abendessen im Hotel
Die Mindestanzahl an Gedecken beträgt für alle Buffets 15 Personen.
Gebackener Weißfisch mit Weißweinsauce
Vom Buffet serviert:
Lange gerösteter Hereford mit Sauce Béarnaise
Pulled Pork mit Gemüse und sonnengetrockneten Tomaten
Gebratenes Hähnchen mit Thymian und roten Zwiebeln, Pilzsauce
Im Ofen gebackenes Gemüse mit Thymian
Bruschetta
griechischer Salat
Blue Castello mit in Cognac marinierten Pflaumen
Brie mit Hagebuttenkompott
Schokoladen-Brownie mit weißer Schokolade
Zitronenscheiben mit Karamellmousse
Frisch geschnittenes Obst auf einem Teller
Frisch gebackenes Brot
Preis DKK 378 pro Person Person
Kinder unter 10 Jahren halber Preis
Kann für eine Veranstaltung im Hotel bestellt werden - zum Mittag- oder Abendessen.
Mine. 15 Umschläge
Kaltgeräuchertes Lachstatar
(portioniert)
Vom Buffet serviert:
Rotzungenpaupiettes auf Kräutern, dazu Sc. Hollandaise
Kalbsfilet, Rotweinwolke mit Knoblauch, Kräuter
Ganz gebratenes Hirschfilet mit Wildwolke und Preiselbeeren
Caprese-Salat, Mozzarella, Tomate, Basilikum
Quinoa-Salat mit Granatapfel und Frühlingszwiebeln
Ofenkartoffeln mit Thymian
Wurzelgemüse der Saison anbraten
Käsebrett, 4 Käsesorten, Hagebutten, Kekse
Pannacotta mit Früchten der Saison
Schokoladenkuchen mit Beerenmousse
Frisch geschnittenes Obst auf einem Teller
Frisch gebackenes Brot
Preis DKK 478 pro Person Person
Kinder unter 10 Jahren halber Preis
Kann für eine Veranstaltung im Hotel bestellt werden – zum Mittag- oder Abend.
Mine. 15 Umschläge
Klare Suppe mit Brötchen und Flöten DKK 82.
Frisch gebackene Brötchen mit 3 Sorten Belag und 2 Sorten Käse DKK 92,-.
Wursttisch mit diversem Zubehör, warmer Leberpastete und Spezialbrot DKK 108,-.
Italienische Käse- und Wurstplatte mit Beilagen DKK 145.
Schieber mit 3 verschiedenen Füllungsarten 99 DKK.
Bauen Sie Ihren eigenen Hotdog für DKK 88.
Eierkuchen mit 6 Arten Zubehör 128 DKK.
Mine. 15 Umschläge
wählen 3 kalt, 2 warm, 1 Beilage, 1 Kartoffel und 1 Dessert
Kalte Gerichte
Saisonales Fischgericht
Luftgetrockneter Schinken mit Pesto und Melone
Heiß geräucherter Lachs, Salat mit gewürztem Gemüse und Artischockenchips
Pasta, umgedreht mit Meeresfrüchten und Tintenfisch
Lachsroulade in Algen
Hähnchenfilet, serviert auf Fenchel, Spinat
Warme Speisen
Lammkeule mit Petersilie und Knoblauch
Gebackener Lachs mit Spinat und Koriander
Schweinefilet in einer Schüssel mit Wurzelgemüse und Gemüse
Mit Honig glasierter Schinken mit Thymian und roten Zwiebeln
Auf Lavasteinen gegrilltes Kalbsculotte mit Thymiansauce
Geschmortes Kalbsfleischstück mit Thymian, serviert auf Wurzelgemüse
Hähnchenbrust in Sahnesauce, Weißwein und Pilzen
Kartoffeln
Butterkartoffeln mit frischer Petersilie
Rahmkartoffeln mit Zwiebeln und Oregano.
Kartoffel-Timbale
Ofenkartoffeln mit Schale, Öl und Rosmarin
Zubehör
Nudelsalat mit Gemüse der Saison.
Salat der Saison
Brokkolisalat mit Feta, Pinienkernen und Nussmischung.
Traditionelles Salatbuffet mit 5 Gemüsesorten und 2 Dressings.
Nachspeisen
3 Käsesorten mit Trauben, Schokolade und Brot.
Kekskuchen mit karamellisierter Schokolade und Kirschen
Nuss-Brownie mit gesalzenem Karamell und Schokoladen-Ganache
Hausgemachte Eistorte mit
Nüsse, Daim, Schokolade und Himbeerpüree.
"Anordnung von das Hotel "
pro Umschlag DKK 368
"Ausser Haus"
pro Umschlag DKK 325
Extra kalt-warmes Gericht oder Dessert: DKK 45 pro Person Umschlag
Zusätzliche Beilage oder Kartoffelgericht: DKK 35 pro Person Umschlag
Mine. 15 Umschläge
2 Sorten Hering mit Currysalat
Garnelen mit Zitrone, Mayonnaise und Ei
Warmes Schollenfilet mit Remoulade
Hühnersalat mit Ananas und Tomate
Warme Leberpastete mit Speck und Pilzen
Törtchen mit Huhn und Spargel
Warmer Rippenbraten mit Rotkohl und Gurkensalat
Kleine Frikadellen mit Kartoffelsalat
Lendensteak mit Champignons a la Crème
Mazarin-Kuchen mit Orange
Obstarrangement
Omas Apfelkuchen
Brot und Butter
Kann für eine Veranstaltung im Hotel bestellt werden – zum Mittagessen
Preis DKK 285 pro Person Person
Kinder unter 10 Jahren halber Preis
Mine. 15 Umschläge